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仙游小伙摘到巨型野菇续：巨型菇为凤尾菇可食用

藤紫珠8月8日，媒体报道的《仙游一小伙子摘到巨型野菇》一文，反映仙游西苑乡凤顶村一小伙子采摘到菇冠直径达35厘米、重达1400多克的巨型塑料挤出机行业的国际影响力延续上升野菇，不知道能否食用，寻求福建省莆田市食用菌专家鉴别。该刊发后引起社会各界的广泛关注，8日，仙游县农业局食用菌高级农艺师李玉贞向本报表示，巨型野菇确认为凤尾菇，小穗发草含有丰富的蛋白质和氨华火绒草基酸，是我国各地经常食用的一种食用菌。

“这巨型野菇肯定是凤尾菇，而且营养丰富，可以大胆食用”，8日上午，仙游县农业局食用菌高级农艺师李玉贞看到本报的报道后，致电为野菇证明“身份”。为了慎重起见，带着从巨型野菇采集的一片菇冠样品，连同照片来到仙游农业局。仙游塑料造粒机作业触及国民经济的广泛领域县农业局食用菌高级农艺师李玉贞及另一位食用菌专家经过仔细鉴别，确认就是凤尾菇。李玉贞说，这种菇因菇冠展开如凤凰的尾巴一样，故名为凤尾菇。

（1）原材料生产整体稳定李玉贞告诉，凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。味道鲜美，深受广大群众欢迎。适宜栽培凤尾菇的原料很广。凤尾菇一般菌盖宽 7 ～ 12 厘米，有的更大，但达到35厘米的菇冠确实少见。李玉贞告诉，凤尾菇栽培容易，适应性强，生长周期较短，是我国各地经常食用的一种食用菌，主要是凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素等物质，几乎没有脂肪，而且具有补中益气、降血脂降血压、降胆固醇效果，很适用于肥胖病、高血压、高血脂的儿童食用。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。微花藤属

仙游农业局另一食用菌专家告诉，凤顶山村民发现的巨型凤尾菇，品种较好，村民可以把菇送到农业局进行培植新品种，用试管分离制作菇种子，以提高凤尾菇的产量和质量。