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奶荒后的扩张埋祸根

2022-01-17 06:16:09  和粮农业网

“奶荒”后的扩张埋祸根

即将入冬,奶牛饲料也水涨船高。目前,内蒙古呼伦贝尔等地方陷入了一场牧草收购争夺战,奶牛养殖户与奶企纷纷储备牧草。    不起眼的牧草缘何成为香饽饽?一部分原因是要准备牲畜过冬的粮食,另一方面则是我国奶牛养殖量自2013年以后出现大幅增长致使牧草需求量增加。在牧草种植户大赚一笔的同时,奶牛养殖户则有点愁眉苦脸了。当前,鲜奶收购价格陷入了断崖式下跌,一些奶牛种植户在面临奶牛饲料成本不断攀升的情况下,提前收购牧草储备牧草降低饲料成本,以期抵御鲜奶价格下降造成的利润减少。如若不提前囤积牧草,冬天一来,牧草价格高,一旦遇到鲜奶收购价格过低,那么利润就会被层层盘剥。    据农业部畜牧业司监测的数据显示,在2014年2月第3周前生鲜奶价格高涨,2014年2月第3周后生鲜奶价格不断呈下降趋势,每周降幅大概在0.2%-0.5%。山东奶业协会秘书长张志民在接受媒体采访时说,目前原奶拒收、压级、压价的现象普遍存在,一些地方的奶价最低已到1.5元/公斤,鲜奶居然比市面上的水便宜,价格严重违背价值,转产、卖牛、奶站关闭的现象开始蔓延。    2013年奶荒时5.8元/公斤的原奶收购价还历历在目,2014年市场却出现了原奶过剩,奶牛养殖户们仿佛一下子从天堂跌入地狱。为什么会出现这种现象,究竟哪些因素成为鲜奶价格下降的原因?    进口数量剧增不容忽视    追问奶价下跌,业内人士直指进口奶源大量涌入。深圳市思格洛投资发展有限公司经理李艳云在接受《中国产经新闻》记者采访时表示,国外奶粉及鲜奶进口量的急剧增加,导致原料奶价格不断下滑。    其实,进口乳制品的数量增长,从一个侧面说明了国外乳制品在我国的畅销。李艳云表示,消费者对国产奶不信任是中国乳制品行业最大的硬伤,随着消费者可支配收入的不断提高,对生活配置提升的动力更强,会更倾向于消费国外高质奶产品。    据公开资料显示,2013年进口乳制品折合原料奶约1316万吨,已经占到全国产销量的27%。而液态奶进口量还在翻倍增长。    2014年上半年,我国奶粉进口64.8万吨,同比增长41%;上半年我国进口鲜奶同比增长35%。    另外,有业内人士称,新西兰国际奶粉价格从今年1月份的42000元一吨跌到10月份的21000元一吨,大量物美价廉的进口奶粉给国内市场造成了很大的冲击。    中商产业研究院食品行业分析师周明军在接受《中国产经新闻》记者采访时表示,鲜奶价格下跌的具体原因有三个方面。一是今年全球的奶业增产,有的国家甚至达到3%-5%的增量。二是国际市场受到去年恒天然事件的影响,更加注重鲜奶的质量。三是因为去年奶荒导致乳企加大奶源投入力度,出现奶源过剩。    从周明军的分析中,可以看出今年奶价的下跌是多重因素的结果。当然,无论如何,进口鲜奶的增加这一因素不容忽视。    记者在采访中也了解到,鲜奶价格的下跌从另一个层面也反映出我国鲜奶生产环节效率不高,竞争力不强,这些也是不争的事实。据统计,2014年8月份,国际鲜奶价格降至39.2美元/100公斤,折合2.41元/公斤;8月份我国生鲜乳价格3.9元/公斤,高于国际价格63.9%,考虑到品质上的差异,我国牧场奶收购价格比国际奶价差距更加悬殊。    周明军说,奶价的下跌在一定程度上反映出我国鲜奶产业链不够健全,缺乏独立性,产业布局和产品结构不合理。    偶然背后的必然    奶价的下跌看似偶然的现象背后,其实有着很大的必然性。    面对奶价的下跌,张志民表示,其实进口奶粉只是一个导火索,不能把奶价的下跌问题完全归结到外因。    鲜奶价格下降是市场的必然现象。一直以来相关部门对国内乳业出现的问题缺乏一种体制上、格局上的管控。周明军表示。    正如张志民所言,外因只是原奶价格下跌的条件,这个条件之所以能够发生作用,和中国乳业自身的发展现状密不可分。    张志民说,目前中国乳业面临着非常明显且不容忽视的三方面问题。其一,产业基础的脆弱性。之所以短期遭受进口奶粉的冲击,主要是因为国内奶业发展时间短,产业链不够健全,极易受到内外环境的影响。其二,民族产业缺乏独立性。从奶牛、饲料到设备,都需要从国际市场进口,缺乏独立性,离开国外好像办不了事情。其三,产业布局和产品结构不合理。目前,我国乳制品行业如果是多元化的系统化的格局,这种情况可能会有所缓解。    业内人士一针见血指出中国乳业暴露出的种种实质问题,不得不促使我们深思。现存于乳企内部的问题何时才能得到改变,我国的乳企何时才能强大和规范。另外,奶价是否经过一段时间恢复正常,这也是很多人关心的重要问题。    对此,李艳云表示,鲜奶整体市场的价格只取决于供需变化,消费者选用进口奶还是国产奶取决于奶企的竞争能力。    周明军对于奶价是否恢复正常,有着自己的看法,他表示通过这次鲜奶价格下降事件之后,相信政府会出面规范市场,并调整产业布局,乳企会更加注重鲜奶的质量,奶牛散养户也会相应减少鲜奶产量,价格会慢慢回升,鲜奶市场将逐渐趋于正常。    可喜的是,有媒体披露,鉴于目前下游乳品加工企业大量使用进口奶粉生产还原奶,以及该种生产方式对原奶需求的挤压,国内几家大牧场已经联名上书国家相关部委,希望政府出面规范市场秩序。    其实,政府出面规范市场秩序只是其中的一个方面,乳企的未来发展完全依赖政府也是不可能的。要想摆脱现状,乳企自身的改变才是根本。    自身修炼是关键    我国的乳制品从2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件以后,每隔一段时间就有质量问题的曝光,在某种意义上,消费者对于乳制品的质量安全有着诸多的不信任。    如何改变乳制品的形象,使中国乳企更加健康、规范地发展,已是刻不容缓的事情了。李艳云表示,中国奶企市场如要发展壮大走向国际,必须摆脱低品质形象,提高生产效率。    面对国际巨头的冲击,李艳云建议,一方面政府应为企业创造更好的生存环境,让奶企有机会发展;另一方面,关键还在于奶企自身革新壮大,引进高素质人才,提高创新能力,提升竞争实力。    要使我国奶业市场得到良性和健康的发展,周明军认为,首先从政策层面上,国家应减少国外奶粉的进口,合理化调整鲜奶产业布局和产品结构,增强独立性。    其次,从乳品生产上,企业应在重视质量的前提下合理化发展。最后,从奶源上,散养户应该提高生产条件,避免手工挤奶中的二次污染问题。    无论如何,改变乳企现状,自身修炼是关键。这种修炼不仅仅只是停留在改进技术,引进人才的问题,还需要中国乳企拥有强大的社会责任感。    在某种意义上,这种社会责任感才是乳企得以发展和重树消费者信心的重要保证。未来中国乳企何时能崛起取决于消费者信心何时恢复。    有业内人士称,经过近年来的整改,中国乳业确实取得了一定的成绩,如集约化水平得到了提升,从生产到销售环节都有了很大的提高,甚至可以和国际接轨,有的甚至更先进,但是目前中国乳企的消费信誉依然没有恢复。    行业信誉的恢复是个漫长的过程,这取决于宏观环境、政府的监管力度以及产品的质量等。     [责任编辑:chengtian]

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